Tra le prelibatezze Ferrarini un posto d'onore lo detiene sicuramente la Culatta stagionata, salume ricavato dalle parti più pregiate del prosciutto. Lo si ricava dalla coscia del suino adulto, allevato e nutrito con rigore. La carne viene lavorata secondo antiche metodologie tramandate con cura da generazioni: dal taglio, alla salatura, fino alla stagionatura che lo rende unico e prelibato.
La culatta stagionata, dal sapore delicato e dolce, dal colore rosso vivo, è un alimento altamente digeribile, genuino adatto a tutte le diete.
Ancor oggi, nelle vecchie osterie della Bassa Parmense, la culatta stagionata viene servita con calma cerimoniosa, accompagnato da riccioli di burro morbido, pane casareccio e buon Lambrusco.
INFORMAZIONI:
- Marchio: Ferrarini
- Ingredienti: Coscia di suino, sale. Coscia di suino origine ITALIA.
- Allergeni: Nessuno
- Shelf Life: 120 giorni
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Peso: Kg 4.7 circa
Si tratta di un prodotto a peso variabile. Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione ±10% - Confezionamento: Sottovuoto
- Conservazione: T. max +10°C
- Sede di produzione: Via Cavo 8/A - Lesignano De' Bagni (PR)- Italy - Bollo CE IT 713 L
- Distribuito da: Ferrarini SpA via Lauro Ferrarini 1 - 42123 Reggio Emilia - Italy