Tra le prelibatezze Ferrarini un posto d'onore lo detiene sicuramente la Culatta stagionata, salume ricavato dalle parti più pregiate del prosciutto crudo. Lo si ricava dalla coscia del suino adulto, allevato e nutrito con rigore. La carne viene lavorata secondo antiche metodologie tramandate con cura da generazioni: dal taglio, alla salatura, fino alla stagionatura che lo rende unico e prelibato.
La culatta stagionata, dal sapore delicato e dolce, dal colore rosso vivo, è un alimento altamente digeribile, genuino adatto a tutte le diete. 
Ancor oggi, nelle vecchie osterie della Bassa Parmense,la culatta stagionata viene servita con calma cerimoniosa, accompagnato da riccioli di burro morbido, pane casareccio e buon Lambrusco.

INFORMAZIONI:

• Marchio: Ferrarini
• Ingredienti:  Coscia di suino, sale
• Allergeni:  Nessuno
• Shelf Life: 120 giorni
• Peso: Kg 3,800 
• Confezionamento: Sottovuoto
• Conservazione: T. max +10°C