Tra le prelibatezze Ferrarini un posto d'onore lo detiene sicuramente la Culatta stagionata, salume ricavato dalle parti più pregiate del prosciutto. Lo si ricava dalla coscia del suino adulto, allevato e nutrito con rigore. La carne viene lavorata secondo antiche metodologie tramandate con cura da generazioni: dal taglio, alla salatura, fino alla stagionatura che lo rende unico e prelibato.
La culatta stagionata, dal sapore delicato e dolce, dal colore rosso vivo, è un alimento altamente digeribile, genuino adatto a tutte le diete. 
Ancor oggi, nelle vecchie osterie della Bassa Parmense, la culatta stagionata viene servita con calma cerimoniosa, accompagnato da riccioli di burro morbido, pane casareccio e buon Lambrusco.

INFORMAZIONI:

• Marchio: Ferrarini
• Ingredienti:  Coscia di suino, sale
• Allergeni:  Nessuno
• Shelf Life: 120 giorni
• Peso: Kg 3,8 circa
• Confezionamento: Sottovuoto
• Conservazione: T. max +10°C