Tra le prelibatezze Ferrarini un posto d'onore lo detiene sicuramente la Culatta stagionata, salume ricavato dalle parti più pregiate del prosciutto. Lo si ricava dalla coscia del suino adulto, allevato e nutrito con rigore. La carne viene lavorata secondo antiche metodologie tramandate con cura da generazioni: dal taglio, alla salatura, fino alla stagionatura che lo rende unico e prelibato.
La culatta stagionata, dal sapore delicato e dolce, dal colore rosso vivo, è un alimento altamente digeribile, genuino adatto a tutte le diete. 
Ancor oggi, nelle vecchie osterie della Bassa Parmense, la culatta stagionata viene servita con calma cerimoniosa, accompagnato da riccioli di burro morbido, pane casareccio e buon Lambrusco.

INFORMAZIONI:

• Marchio: Ferrarini
• Ingredienti:  Coscia di suino, sale. Coscia di suino origine ITALIA.
• Allergeni:  Nessuno
• Shelf Life: 120 giorni
• Peso: Kg 4.7 circa
  Si tratta di un prodotto a peso variabile. Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione ±10%
• Confezionamento: Sottovuoto
• Conservazione: T. max +10°C 
• Sede di produzione: Via Cavo 8/A - Lesignano De' Bagni (PR)- Italy - Bollo CE IT 713 L
• Distribuito da: Ferrarini SpA via Lauro Ferrarini 1 - 42123 Reggio Emilia - Italy