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Petra 9, farina per pane pizze e dolci

Petra 9, farina per pane pizze e dolci
  • Petra 9, farina per pane pizze e dolci
€ 3.56 € 3.22 (€ 3.10 IVA escl.)
Petra 9, farina per pane pizze e dolci - è attualmente in arretrato. Si può ancora acquistare ora e anche se ti spedire appena più diventano disponibili.

Miscela di grani teneri 100% da selezione climatica, macinati con l’innovativo processo augmented stone milling dopo accurata selezione ottica dei chicchi migliori e successiva calibrazione industriale per conferire stabilità di prestazioni ad una farina gustosa e ricca come quelle di una volta. Estrema purezza e salubrità del prodotto garantite dal moderno sistema di macinazione a pietra.

Indicata per:
Tutti le tipologia di pane, dolci lievitati di piccola e grande pezzatura, pasta fresca, frolla, pan di spagna, masse montate, tutti i tipi di pizza. Le eccellenti caratteristiche sensoriali di Petra®9, permettono di esaltare i prodotti con il gusto e i profumi intensi del frumento.

Modalità d'uso
Si consiglia di utilizzare Petra®9 con idratazioni medie e alte (60-90%). Per gli impasti lievitati si consiglia una gestione a temperatura ambiente (20°C) fino a 16 ore, oppure con controllo refrigerato a +4°C fino a 48 ore. Una cottura dolce e lenta è sempre preferibile, assicurando la perfetta asciugatura del prodotto fino al cuore e una uniforme e dorata colorazione.

INFORMAZIONI:

  • Marchio: Petra, Molino Quaglia
  • Ingredienti: Farina integrale di grano tenero
  • Peso: 500 g
  • Confezionamento: sacco polipropilene
  • Conservazione: Ambiente fresco, asciutto e areato.
    Le condizioni di conservazione della farina ne determinano comportamento e resa in fase di utilizzo. Un errato stoccaggio può compromettere le potenzialità tecniche della farina. E' fondamentale mantenere il prodotto rialzato da terra, non appoggiato alle pareti, lontano da fonti di calore. Si consiglia di utilizzare il prodotto entro 10 giorni dalla data di apertura, al fine di mantenerne inalterate le caratteristiche.