Ferrarini vuole raccontare il gusto della rinomata tradizione altoatesina attraverso un prodotto antico, le cui origini risalgono al 1200. Lo speck Ferrarini è il risultato di un’accurata e scrupolosa scelta delle carni e di una paziente ed attenta lavorazione manuale. Una pregiata composizione di spezie, l’affumicatura, lievemente aromatica, ed infine una lenta stagionatura donano allo speck quella qualità inconfondibile, contrassegno di ciò che viene prodotto con grande passione. Servito su un tagliere in legno, accompagnato da pane casareccio ed una selezione di formaggi, soddisfa anche chi ama scegliere sapori più ricercati.