Ferrarini seleziona con la massima cura ogni prodotto della propria dispensa, che racchiude un antico segreto, come il Riso Superfino Carnaroli. Il Carnaroli, tipico riso perlato, è il frutto di un'autentica passione produttiva, che comincia dalla selezione del seme, prosegue con la raccolta, sino alla paziente essicazione a bassa temperatura. La caratteristica varietà di questo riso è attestata dalla grande capacità di resistenza alla cottura e dal notevole accrescimento del volume del chicco, mantenendo al contempo la corretta carnosità. Le sue eccellenti capacità di assorbimento lo rendono ideale per catturare appieno il gusto dei più saporiti condimenti: con il Carnaroli ogni risotto risulterà “a regola d'arte”.