Ferrarini vuole narrare i segreti di un’arte tipicamente valtellinese, attraverso il suo più antico simbolo, la bresaola. Un’accurata e scrupolosa scelta di carni magre, sode e compatte, si sposa ogni giorno con un arte tramandata di padre in figlio, contraddistinta dall’abilità nella rifilatura e dal sapiente dosaggio degli aromi naturali. Le particolari caratteristiche nutrizionali rendono la Bresaola Ferrarini IGP un integratore naturale ideale, povero di grassi e ricco di proteine, ferro, sali minerali e vitamine, ed un alimento facilmente digeribile, perfetto per chi sceglie la leggerezza senza rinunciare al gusto. Il suo sapore delicato, leggermente aromatico, risalta con abbinamenti semplici e genuini, condita con olio e limone o abbinata a verdure dal gusto amarognolo, come rucola, ed abbondanti scaglie di Parmigiano Reggiano.