Per raggiungere sapori sempre più raffinati, Ferrarini propone un nuovo condimento, nato dalla passione e dalla consolidata tradizione nella produzione di aceto balsamico. L'Old Vinaegro Ferrarini, ottenuto utilizzando materie prime accuratamente selezionate, viene lasciato invecchiare per diversi anni in piccole botti di diverse essenze legnose (rovere, castagno, ciliegio, gelso, robinia, frassino): l’aroma catturato nel tempo saprà ricompensare la paziente attesa. L’elevata densità, equilibrata con il giusto grado di acidità, rende il prodotto finale armonico e adatto ad impreziosire un'incredibile quantità di piatti, sorprendendo anche i palati più esigenti.