L’Aceto Balsamico di Modena Selezione Ferrarini è frutto dell’arte sapiente di cottura dei mosti e della paziente cura durante l'invecchiamento nelle antiche botti di rovere, in cui viene lasciato a riposo per un periodo di almeno 3 anni, affinché raggiunga il suo ottimale affinamento. Poche gocce di quest'oro nero racchiudono un profumo penetrante ed un sapore equilibrato nel dolce e nell'agro, ideale per arricchire insalate, verdure crude e carni grigliate.